{"product_id":"vino-espumoso-brut-garrido-fino-2023-ecologico","title":"Vino Espumoso Brut Garrido Fino 2023 Ecológico","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eEspumoso brut elaborado por el método tradicional, con segunda fermentación en botella y doce meses de crianza en rima. Monovarietal de Garrido Fino, la uva blanca autóctona del Aljarafe de Sevilla, cultivada sobre suelos de albariza en Salteras: tierras blancas y calizas que guardan la humedad del invierno para sostener la viña durante el verano sevillano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLa Garrido Fino estuvo a punto de desaparecer con el arranque de viñedos del siglo pasado. Sobrevivió en viejos pagos del Aljarafe y hoy protagoniza el renacer vinícola de Sevilla gracias a una virtud poco común en climas tan cálidos: una acidez natural alta que aporta frescura y nervio. Esa frescura es la base de este espumoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eVendimia manual nocturna. Primera fermentación en depósito de cemento y segunda en botella, donde reposa doce meses en rima. De esa crianza toma las notas de pastelería y frutos secos que acompañan a los aromas cítricos y frutales de la variedad. En copa, amarillo pajizo con burbuja fina; en boca, fresco, bien estructurado, de tacto suave y voluminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eEn la mesa funciona de principio a fin: aperitivos, pescados blancos y azules, y todo tipo de quesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVariedad — Garrido Fino (autóctona del Aljarafe de Sevilla)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAñada — 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eElaboración — Método tradicional, segunda fermentación en botella\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCrianza — 12 meses en rima\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eViñedo — Salteras (Sevilla), suelos de albariza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVendimia — Manual nocturna\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGrado alcohólico — 11 % vol.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cercado de la era","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55954201149825,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3995\/0209\/files\/brut3.webp?v=1784650813","url":"https:\/\/elcercadodelaera.es\/products\/vino-espumoso-brut-garrido-fino-2023-ecologico","provider":"Cercado de la era","version":"1.0","type":"link"}